La serre
Des milliers de bacs suivis au quotidien.
Voir comment nous travaillons
Une production structurée à Bafoussam.
De la serre aux glacières, les étapes sont organisées pour préserver la qualité du produit et préparer des commandes régulières.
La ferme
Environ 600 m² et plusieurs milliers de bacs.
Notre exploitation s'appuie sur une serre dédiée à l'élevage et à la reproduction. Les installations permettent de suivre les cycles et de travailler avec une logique de production régulière.
Les capacités et volumes présentés sont des capacités annoncées.
Ils peuvent varier selon les périodes et les commandes.
01 · La ferme
Onze étapes en images
Voyez comment nous travaillons.
Le substrat
Préparation du milieu d'élevage.
Les bacs d'élevage
Rangement et ouverture d'un bac.
L'entretien
Contrôle et entretien des bacs.
Les larves
Les larves dans leur substrat.
La récolte
Extraction des larves du substrat.
Le lavage
Rinçage des larves après la récolte.
Le tri
Sélection des larves à la main.
Le conditionnement
Mise en sachet de 500 g sous vide.
La conservation
Stockage au froid avant remise au client.
L'équipe
Celles et ceux qui font la ferme.
Le cycle d'élevage
Une seule explication, du substrat à la récolte.
Substrat
Préparation du milieu nécessaire au développement.
Incubation
Suivi des premières phases du cycle.
Croissance
Observation et entretien des bacs.
Suivi
Contrôle régulier des conditions d'élevage.
Récolte
Extraction manuelle des larves.
Préparation
Lavage, tri et conditionnement.